Jelentkezzen az ingyenes vendéglátó eladó OKJ képzésre!
Ha még nem sikerült elhelyezkednie, egy frissen szerzett piacképes szakmával erre most még több esélye lehet! Itt a lehetőség: hamarosan ingyenes, 2 hónapos vendéglátó eladó OKJ képzés indul Zalaegerszegen!

 

Vendéglátó eladó
OKJ 34 811 05

 

300 óra (90 óra elmélet és 210 óra gyakorlat)- kb. 2 hónap

bemeneti követelmény: 8 általános, 18 év

szakmai előképzettség: nem szükséges

szakképesítéssel betölthető munkakörök:

FEOR száma

FEOR megnevezése

A szakképesítéssel betölthető munkakörök

5133

Pultos

Mixer

Italmérő

Csapos

9235

Gyorséttermi eladó

Hidegbüfé-eladó

Gyorsétel készítő és eladó

A szakképesítés munkaterületének rövid leírása:

A vendéglátó eladó a cukrászdák, kávézók, eszpresszók, ételbárok, bárok, gyors-étkezőhelyek, hidegbüfék, büfék, falatozók szakembere. Reggeli- és uzsonnaételeket, gyorsételeket, hidegkonyhai készítményeket, salátákat készít és értékesít helyben és elvitelre. Feladata továbbá az értékesítő munkák szakszerű ellátása, vitrineket, kínáló polc és pultrendszereket rendez, kávét és teát főz, alkoholmentes és alkoholos italokat készít. Cukrászkészítmények, fagylaltok befejező műveleteit végzi, pultkiszolgálást és felszolgálást végez.

 

A szakképesítéssel rendelkező képes:

  • felmérni az üzletben megjelenő keresletet és kínálatot, figyelemmel kísérni az árukészletet
  • összeállítani az üzlet választékát
  • anyaghányadot, kalkulációt, árlapot készíteni, kiszámítani az ételek tápanyag- és energiatartalmát
  • reggeli és uzsonnaételeket, gyorsételeket, hidegkonyhai készítményeket, salátákat készíteni, adagolni, tálalni helyben fogyasztásra vagy elvitelre
  • szakszerűen kezelni a sütő-főző berendezéseket és az értékesítés gépeit
  • betartani a higiéniai előírásokat, az élelmiszerbiztonsági, munkavédelmi, tűzrendészeti, és környezetvédelmi szabályokat a termelő és értékesítő munkája alatt
  • büfé és gyorséttermi, valamint cukrászdai, kávéházi pultkiszolgálást és felszolgálást végezni
  • nyugtát, számlát készíteni, fizettetni
  • elszámolni a napi bevétellel, standolni
  • beüzemelni, és üzemen kívül helyezni a gépeket
  • elvégezni az üzlet nyitási, és zárási teendőit
  • cukrászati készítmények befejező műveleteit végezni, feltölteni a hűtővitrineket
  • fagylaltot fagyasztani, feltölteni a fagyi pultot, vezetni a nyilvántartásait
  • betartani a fogyasztóvédelmi előírásokat
  • idegen nyelven kommunikálni a munkatársaival és a vendégekkel

Szakmai követelmény

A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti

azonosító száma

megnevezése

10044-12

Élelmiszer, fogyasztóvédelem

10045-12

Gazdálkodás

10046-12

Szakmai idegen nyelv

10056-12

Gyorsétkeztetés, ételeladás

10057-12

Vendéglátó eladói értékesítés

11497-12

Foglalkoztatás I.

11499-12

Foglalkoztatás II.

11500-12

Munkahelyi egészség és biztonság

 

Amennyiben a képzés felkeltette érdeklődését és zalaegerszegi állandó lakcímmel vagy tartózkodási hellyel rendelkezik: töltse ki Adatfelvételi űrlapunkat  - kötelezettség nélkül - vagy érdeklődjön személyesen a lakóhelye szerint illetékes Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztályán (volt munkaügyi kirendeltség)!